Festivalul Lanternelor

Aztazi, 28 Februarie, a 15 zi din prima luna a Anului Nou Lunar Chinezesc se termina oficial Festivalul de Primavara printr-un alt festival : mii de culori, forme si marimi, desene decorative complicate dau viata numeroaselor Lanterne de hartie care inveselesc aceasta zi. Dar nu este doar veselie…este si multa speranta intr-un an mai bun.

Fie ca Anul Tigrului de Metal sa ne aduca tuturor multa sanatate, iubire, intelegere si prosperitate.  Urmand sfaturile Maestrului atan, noi cei din mica familie a „Aromelor” vom face tot posibilul ca acest lucru sa se intample!

Asa sa Fie! 😀

How to Feng Shui 2010~Master atan’s Pi Yao Magic~ Pasul 7~ Pi Yao Magic

Buna seara dragi practicanti Feng Shui! 🙂

A venit vremea sa facem pasul urmator in amenajarea Feng Shui a caselor noastre si anume sa punem la locul lui unul dintre cele mai puternice remedii : Pi Yao! Iata articolul publicat de Master atan, azi, pe forumul sau:

Pi Yao Magic – 2010

Pentru anul 2010 Pi Yao este un instrument deosebit de puternic cand este asezat oriunde in bucatarie. Acest lucru ii va face placere Zeului Bucatariei si va intari pozitia femeii in casa.  Poate fi pus in orice loc si orientat spre orice directie.

Cea mai buna optiune este sa fie asezat in SV cu fata spre NE.

Pi Yao poate neutraliza Steaua #5 in SV bucatariei despre care stim ca poate cauza probleme majore, iar cand este asezat cu fata spre NE, el energizeaza centrul casei unde se afla Steaua #8, aducand prosperitate, bogatie si noroc neasteptat de bani. Steaua # 8 guverneaza surse de prosperitate si bogatie stabile cum ar fi salariul, renta sau alte surse regulate de bani.

Tot din pozitia cu fata spre NE, Pi Yao are o influenta benefica asupra lui Tai Sui si neutralizeaza Steaua #2 a bolilor, care se afla anul acesta in NE. Aceasta stea, cand se afla in NE, poate cauza boli la nivelul stomacului, muschilor, gurii, stress, barfe, epuizare si altele…

Iata cateva dintre beneficiile folosirii Pi Yao in 2010

1.Protejeaza casa si individul.

2. Atrage si intensifica norocul de bani si bogatii.

3. Inlatura obstacolele si spiritele rele.

4. Atrage noroc neasteptat de bani, cum ar fi castigul la loto.

5. Neutralizeaza efectul negativ al unor stele in Feng Shuiul Stelelor Zburatoare.

6. Foarte benefic pentru femeia casei daca este pus in SV.

Iata cateva pozitii foarte bune pentru Pi Yao in 2010

1. SV bucatariei cu fata spre NE

2. SV bucatariei cu fata spre SE

3. SV bucatariei cu fata spre usa de intrare

4. Oriunde in bucatarie cu fata spre NE.

5. Oriunde in bucatarie cu fata spre SE.

Pi Yao trebuie sa fie asezat intr-un loc sigur si stabil, unde sa fie curat si uscat : pe masa,podea, pe dulap…

Interdictii :

  1. Nu asezam Pi Yao sub o grinda.
  2. La un nivel aflat sub baie.
  3. Nu asezam Pi Yao sub un obiect care atarna si se poate misca.
  4. Nu asezam Pi Yao in dormitor.
  5. Se poate pune pe podea doar daca nu exista pericolul sa fie atins de un animal de casa, un copil sau in timpul curateniei.

Pi Yao in masina – pentru protectie si noroc

  1. Este de ajuns un singur Pi Yao in masina.
  2. Trebuie sa stea cu fata spre directia de mers.
  3. Trebuie lipit foarte bine ca sa nu se miste.

Dupa ce l-ati asezat la locul lui, cereti activare dupa formatul cunoscut.

(Babi~ Pi Yao in SV bucatariei cu fata aspre NE)

Cum pregatiti Pi Yao pentru anul 2010:

–         orice Pi Yao, nou sau vechi, il spalati 30 secunde sub apa curgatoare, il stergeti bine cu o carpa curata si il asezati la locul ales.

–           cei care aveti apa prosperitatii, dupa ce l-ati spalat sub apa curgatoare, varsati peste el niste apa din flaconul energizat, stergeti bine de tot si puneti-l la locul ales.

–           cei  care aveti remediul prosperitatii, asezati-l langa Pi Yao in SV bucatariei.

Pana la sfarsitul lui Februarie 2010, puteti sa asezati Pi Yao oricand, fara restrictie de timp sau data. Dupa Februarie se recomanda sa va alegeti o data favorabila asezarii remediilor Feng Shui.

Master Atan
22 Februarie, 2010″

Daca aveti intrebari, va astept cu tot dragul, babi 😀

La Multi Ani, oameni buni!

Buna ziua tuturor! 🙂

Azi este ziua a saptea a Anului Nou Chinezesc, cunoscut ca Ren Le in Mandarina sau Yan Yak in Cantoneza. Asta inseamna ca este ziua de nastere a intregii umanitati. Acestea fiind zise… La multi ani omeni buni din lumea larga!

Legenda spune ca in vremurile de demult, cu mii de ani in urma, Dumnezeu a creat diferite fiinte timp de 7 zile ( foarte asemanator cu ceea ce gasim in Biblie).

In prima zi s-a creat cocosul/gaina, in a doua cainele, in a treia porcul, in a patra oaia/capra, in a cincea vaca/boul, in a sasea calul si in a saptea omul.
Cu ani in urma a saptea zi a Anului Nou a fost sarbatoare mare.Acum se sarbatoreste cu fast doar in familiile vechi, conservatoare. In aceste familii se serveste o cina alcatuita din 7 feluri de mancare, toate cu nume auspicioase, cum ar fi salata cu somon, a carei reteta v-am oferit-o cu ceva timp in urma. Aceasta salata, dupa cum stiti se numeste „ Yu Sung” in Cantoneza si „Yu Sheng” in Mandarina deoarece aceste cuvinte suna foarte asemanator cu cuvantul Chinezesc pentru „nastere”
Este una dintre foarte putinele feluri de mancare Chinezeasca care este nefiarta si se serveste rece. Spre deosebire de Thailandezi, Japonezi sau Vietnamezi, Chinezii prefera mancarurile gatite si servite fierbinti.

Mai toate familiile din tarile Orientului Indepartat, unde comunitatile de Chinezi sunt mai mari, au propria lor reteta secreta si mai multe variatiuni ale acestei salate. In Malaezia sau Singapore se foloseste cel mai des peste uscat in loc de peste crud/afumat, sau creveti prajiti, dar si aici apare tot mai des somonul afumat. Este Nyonya Yu Sheng pe care poate l-ati si incercat deja.

La multi ani inca odata, cu sanatate si prosperitate!

Cu tot dragul,babi 😀

Taieteii Longevitatii~ Pentru Ziua de Nastere si Anul Nou

Buna ziua tuturor! 🙂



Sunt foarte curioasa ce parere veti avea despre acest fel de mancare atat de simplu, dar atat de neobisnuit pentru noi. Este vorba de Taieteii Longevitatii cu ou in sirop de zahar! De obicei se manainca la micul dejun in zilele de nastere si in timpul Festivalului de Primavara, aceasta frumoasa sarbatoare a Anului Nou Chinezesc care dureaza doua saptamani.

Cum procedati:

  1. 1. Fierbeti ouale tari. Apoi crapati usor ambele capete si tineti-le in apa rece 10 minute.
  2. Intr-un vas potrivit fierbeti Taieteii Longevitatii in apa in care adaugati zahar dupa gust. Strecurati si pastrati zeama.
  3. Puneti intr-un bol ouale fierte, taieteii si sirop de zahar cat sa le cuprinda.
  4. Puteti aromatiza dupa gust cu putin ghimbir, scortisoara sau un praf de piper.

Semnificatia :

–         Taieteii inseamna viata lunga.

–         Ouale – drum in viata neted si fara obstacole.

–         Siropul de zahar – viata placuta ( dulce) tot anul

Sper sa aveti curiozitatea sa incercati :roll:. Astept cu nerabdare impresiile voatre. Sa va fie viata lunga, lina si placuta asa cum sugereaza acesti taietei!


Cu tot dragul, babi 😀

Happyhomemaker88’s Har Har Tai Siew~Creveti pentru Veselie

Buna seara tuturor! 🙂

Asa cum v-am promis, iata o noua reteta de mancare traditionala care se gateste frecvent pentru cina festiva din ajunul Anoului Nou Chinezesc dar si in timpul altor sarbatori. Este de foarte bun augur sa servesti creveti in timpul sarbatorilor Chinezesti pentru ca , in Chineza, cuvantul creveti este „har” si suna ca si „ha” dintr-un hohot de ras „hahaha” semnificand fericire, bucurie, buna dispozitie.

Este o reteta foarte usoara, dar deosebit de gustoasa.

Creveti Har Har Tai Siew

Ingrediente pentru 8 portii:

– 1 kg creveti mai mari

– cate o lingurita de sare, zahar (optional) si piper alb

½ cana de usturoi tocat

½ cana arpagic tocat, sau ceapa mai mica

¼ cana de ghimbir fraged, tocat marunt

4 linguri sos oyster

3 linguri sos soya

½ cana ketchup

½ cana apa

2 cani ulei pentru a praji crevetii

pentru ornat frunze de coriandru si de ceapa verde

Cum procedati:

1. Spalati crevetii sub jet de apa si uscati-i cu prosop de hartie

2. Marinati crevetii cu sare, zahar si piper, frecandu-i putin ca sa se sareze uniform. Lasati sa stea o jumatate de ora.

3. Incalziti uleiul in wok sau tigaie; prajiti crevetii dar nu de tot : observati cum se incovoaie si scoateti-i inainte sa se incovoaie de tot. Teoretic ajunge sa-i prajiti doua minute pe o parte si inca un minut pe cealalta. Scoatei din wok, scurgeti bine si asezati-i pe un platou.

4. Pastrand aproximativ o cana din uleiul in care s-au prajit crevetii, caliti usor ceapa, usturoiul si ghimbirul pana devin aurii si isi dezvolta aroma.

5. Adaugati sosurile, ketchupul, zaharul si lasati sa fiarba un clocot doua.

6. Adaugati apa si mai fierbeti un minut. In faza aceasta sosul este deja concentrat.

7. Gustati si mai adaugati niste sos de soya daca este nevoie.

8. Puneti crevetii in sos si fierbeti pana se incovoaie de tot, eventual inca 2 minute.

9. Serviti fierbinti, ornati cu frunze de coriandru si de ceapa verde incretita: taiati frunzele de ceapa verde fasii subtiri si tineti-le putin in apa, se vor increti frumos. Ca garnitura, orez fierbinte.

Sa aveti pofta buna. Cu toi dragul, babi 😀

An Nou Fericit ~ Gong Xi Fa Cai !

SA VA FIE VIATA PLINA DE SANATATE, IUBIRE, ARMONIE SI INTELEGERE IN FAMILIE, SA VA FIE CAMARA MEREU PLINA, SA NU DUCETI LIPSA DE NIMIC IN ANUL CARE VINE SI MEREU DE ACUM INCOLO!

CU TOT DRAGUL, BABI

Ajunul Anului Nou Chinezesc~ o Legenda Vie

Buna seara tuturor! 🙂

Stiu ca sunteti obosite/i legand monede si pregatind pliculetele norocoase, poate planificand o cina cu bucate auspicioase pentru maine seara… M-am gandit sa va spun o poveste care sa va aduca un somn lin si odihnitor, ca sa va treziti refacuti pentru  pregatirile de maine. 😉


Multi dintre chinezii care locuiesc sau doar lucreaza in strainatate se grabesc sa vina acasa inainte de Ajunul Anului Nou pentru a participa la o cina somptuoasa alaturi de familie.

Dupa cina numita Reunion Dinner, varstnicii familiei impart copiilor daruri traditionale in bani ( hong bao sau ang pow) si nu se culca toata noaptea pentru a intampina cum se cuvine Noul An. In mod traditional, a ramane treji toata noaptea inseamna pentru varstnicii familiei atragerea norocului si a longevitatii. Deci, Chinezii nu dorm in noaptea de Anul Nou iar locuintele lor sunt puternic luminate toata noaptea.

YUAN RI WANG ANSHI

( fragm. de poem din timpul Dinastiei Song)

Anul Nou soseste in sunet de pocnitori

Vantul primaverii indulceste gustul vinului

Soarele rasare luminand casele oamenilor

Crengile de piersic  inflorite impodobesc portile…

LEGENDA AJUNULUI DE AN NOU

QI LANG UCIDE MONSTRUL « XI »


Cu multe secole in urma traia un monstru pe nume XI, din cauza caruia poporul suferea cumplit. Oamenii de rand nutreau o dusmanie teribila fata de acest monstru, dar nu puteau sa-i vina de hac.


Traia atunci un vanator deosebit de puternic, QI LANG, care manuia arcul si sageata cu o precizie deosebita. Avea un caine la fel de curajos, care nu pregeta sa ia urma oricarei fiare. Vazand cat de mult suferea poporul din cauza lui XI, vanatorul a hotarat ca trebuie sa-l nimiceasca. Impreuna cu bravul sau caine, au colindat tara in lung si-n lat, dar nici urma de monstru. A aflat in cele din urma ca XI apare in amurg si dispare dupa miezul noptii, dar nimeni nu stia unde traia.

L-a cautat vreme de un an de zile. In ziua 30 a lunii a 12-a a ajuns intr-un anume oras. Oamenii erau plini de bucurie, pregatindu-se pentru Anul Nou. QI LANG le-a povestit ca XI se teme grozav de zgomotele puternice si le-a cerut sa nu se culce sub nicio forma in noaptea urmatoare. Le-a cerut de asemenea sa-si procure cat mai multe obiecte care pot face zgomot puternic. Daca aparea XI, oamenii trebuia sa faca galagie si sa creeze harababura, pentru ca speriind monstrul, sa-i dea ocazia lui QI LANG sa-l ucida.


Cum era de asteptat, XI a aparut in noaptea aceea si a fost descoperit cand incerca sa intre intr-o casa. Ocupantii casei, desi foarte speriati, au facut o galagie infernala si curand tot orasul rasuna de zgomotele facute de locuitori. XI a fost atat de ingrozit de zgomote incat alerga ca un bezmetic prin oras, pana cand l-a vazut vanatorul. QI LANG si-a slobozit cainele asmutindu-l asupra monstrului. A fost de ajuns o singura sageata pentru a-l ucide.


De atunci incolo, poporul a consemnat ziua 30 a lunii a 12-a ca CHU XI ( eliminarea lui XI). Toata lumea este treaza pana in zori, pocnitorile rasuna pentru a alunga spiritele rele, focurile de artificii lumineaza cerul pentru a intampina fericirea si bunastarea in Noul An.

In speranta ca v-a placut povestea…va doresc numai bine in Noul An! Gong Xi Fa Cai!

Cu tot dragul, babi 😀

Happyhomemaker88’s Pineapple Tarts~ Fursecuri cu Ananas pentru Anul Nou Chinezesc

Buna seara din nou! 🙂

M-am gandit sa va dau azi si reteta pentru fursecurile traditionale pentru Anul Nou. Maine vom avea o zi grea cumparand cele necesare si pregatind componentele pentru remediul prosperitatii. Impdobiti-va casele cu rosu si auriu, folosind in lipsa de alte decoratiuni cateva globuri rosii si aurii, puse intr-un bol sau…lasati-va in voia imaginatiei! 😉

Fursecurile sunt putin migaloase, dar nu mai migaloase ca orice alte fursecuri. O sa va placa!! Puteti face mai multe si sa le oferiti celor dragi impachetate in hartie rosie sau rosie cu auriu. Ananasul ca si pestele este un simbol puternic de prosperitate. Oferind in dar aceste fursecuri, beneficiaza si cel care da si cel care primeste. Iata reteta:

Fursecuri cu ananas

Ingrediente:

Pentru aluat:

–  150 gr faina de grau

–   un strop de sare

–  2 linguri pline malai extra fin

–  100 gr unt sau margarina

–  1 ½ lingura zahar tos

–   1 galbenus

Pentru gem:

–  250 gr ananas dat pe razatoare

–   150 gr zahar

–   1 lingura zeama de lamaie

–  puteti sa incercati si cu ananas din conserva dar omiteti zaharul; sigur e mai bun din fruct proaspat.

Cum procedati:

  1. Amestecati faina, malaiul, zaharul intr-un bol. Adaugati untul sau margarina si galbenusul de ou, framantati pana obtineti un blat uniform si consistent.
  2. Intindeti aluatul la ½ cm si taiati cu o forma rotunda, altfel spus fara colturi.
  3. Apasati usor in centru ca sa faceti o gropita si puneti o lingurita de gem.
  4. Coaceti in cuptorul preincalzit la 180* cam 10-15 minute sau pana cand devin usor aurii.

Pentru gem:

Dati in clocot ananasul ras, zaharul si zeama de lamaie.  Presarati o lingura de malai si fierbeti la foc mic 30 minute.

O alta varianta de fursecuri cu ananas sunt cele „inchise:

Taiati aluatul in cercuri micute, puneti o lingurita de gem si inchideti formand bile. Ungeti cu galbenus de ou inainte de a coace.

Fursecurile cu ananas sunt obligatorii in timpul Anului nou Chinezesc deoarece cuvantul „ananas” suna la fel in Cantoneza ca „iata prosperitatea”!

Cantitatile de mai sus sunt pentru un numar mic de fursecuri. Eu am facut din 900 gr faina si gem din 2 ananasi mai mici ca sa pot da cateva bucati si prietenilor mei.


Sa aveti spor la treaba, pofta buna si Gong Xi Fa Cai!

Cu tot dragul, babi. 😀

PS: Festivalul Primaverii care incepe in 14 Februarie dureaza doua saptamani. Nu uitati sa reveniti pentru alte bunatati! 😉

Happyhomemaker88’s Nin Nin Yau Yue~ „Abundenta Norocului An de An”~ O Mancare Traditionala de Anul Nou Chinezesc

Buna seara doamnelor si domnilor! 🙂

O mancare pe baza de peste este un „must have” de Anul Nou Chinezesc. Este ceva fara de care nu se poate, pestele fiind unul dintre cele mai puternice simboluri ale prosperitatii. De altfel si in traditia romaneasca, chiar daca nu in toate zonele, pestele nu lipseste de pe masa de revelion. Reteta este foarte simpla, dar sosul…face toti banii! Eu il fac foarte des si cu cozi de raci pane ( varianta congelata- muslitos) sau cu surimi. Incercati si veti vedea ce bun e! 😉

Ingrediente: Cantitatile le stabiliti in functie de numarul persoanelor!

-500 gr file de peste: salau, somon sau pestele care va place, asezonat cu sare si piper dupa gust, presarat cu niste amidon sau daca preferati, cu faina.

– 1 ceapa mare, tocata

– un ardei verde, mediu, taiat cuburi

– un ardei iute rosu, curatat de seminte, taiat marunt

– o rosie taiata cubulete

– 5-6 bucati de ananas din conserva taiat cuburi

– 1 lingurita usturoi maruntit

Ingrediente pentru sos:

–  4 linguri sos de rosii

–  2 linguri sos chilli

–  1  lingura sos oyster

–  ½ cana sirop din compotul de ananas

–  1 lingura zeama de lamaie

–   1 lingurita Secretul Gustului/ Delikat/Knorr granule

Pentru ornat:

–  ceapa verde

–   fasii subtiri de ardei iute rosu

Cum procedati:

  1. Prajiti pestele asa cum faceti de obicei. Daca doriti, puteti sa-l faceti la gratar sau la cuptor, inabusit sau rasol. Gustul deosebit il va da sosul.
  2. Incalziti ulei in wok sau tigaie teflonata si caliti usor usturoiul si ceapa.
  3. Adaugati ingredientele pentru sos si dati in clocot.
  4. Adaugati si restul ingredientelor si fierbeti putin in asa fel incat rosiile si ardeii sa ramana usor crocanti.
  5. Turnati sosul peste peste si ornati cu frunze de ceapa verde si fasii de ardei iute.
  6. Puteti servi ca atare sau pe un pat de orez fierbinte.

Sa aveti pofta buna si … Gong Xi Fa Cai!

Cu tot dragul, babi. 😀

Aperitiv pentru Anul Nou~ Century Eggs…sau, in lipsa, oua de gaina

Buna ziua tuturor! 🙂

Acest aperitiv extrem de simplu de realizat se face in mod traditional de Anul Nou Chinezesc din oua numite Century Eggs. Vedeti cum arata:


Daca aveti norocul sa locuiti intr-un oras unde exista o comunitate mai mare de chinezi si deci exista si un China Town, aveti sansa sa gasiti acest soi de oua si sa faceti un aperitiv rapid si, zice-se, foarte gustos. Daca nu, faceti ca mine: folositi oua de la banalele noastre gaini. Va asigur ca aceasta combinatie de ou fiert si ghimbir in otet va va incanta. Ouale sunt un simbol al innoirii, al continuitatii dar si al bunastarii alaturi de numeroase alte alimente rotunde, aproape rotunde sau ovale. Puteti vedea ouale facute de mine in poza articolului pecedent.

Cum procedati?  Nimic mai simplu:

–         cumparati de la un supermarket un borcanel de ghimbir in otet.

–         fierbeti ouale tari ca de obicei, taiati-le in patru.

–         acoperiti bucatile de ou cu fasii de ghimbir si gata!

Salata de somon, fursecuri cu ananas, oua cu ghimbir

Sunt delicioase!

Sa-mi spuneti daca v-a placut! Cu tot dragul, babi 🙂

« Older entries