Arome Chinezesti

Buna ziua tuturor! 🙂

Cand ati gatit tofu ultima data? De mult, nu-i asa? Ma gandeam eu ca trebuie sa va amintesc de acest aliment atat de sanatos  😉  Reteta pe care v-o propun este usor de facut si foarte gustoasa, ca sa nu  mai spun ca e sanatoasa,vegetariana ( puteti inlocui ceapa cu ghimbir, sosul oyster cu oyster vegetarian). Textura este moale si placuta.

Este nevoie doar de 5 minute din timpul vostru. Prietena noastra choesf face acest tofu cand e foarte cald si nu vrea sa stea prea mult in bucatarie. S-a mai servit in acest meniu pe langa tofu, o mancare de carne, legume inabusite, o supa hranitoare si bineinteles orez fierbinte. Este un fel de mancare foarte obisnuit in bucataria chineza.

Ingrediente :

– 1 cutie mare de tofu de la supermarket

– 1 lingurita zahar- 2 linguri apa fierbinte

– 2 linguri sos oyster- 1 lingurita ulei de susan

– 2 linguri bune de arpagic calit pentru ornat

– 2 linguri ulei in care s-a calit ceapa

– 2 linguri ceapa verde pentru ornat, de asemenea

Cum procedati:

1. Scoateti tofu din cutie si puneti-l la scurs. Puteti sa-l spalati cateva secunde sub apa curgatoare.

2. Dizolvati zaharul in apa.

3. Adaugati sosurile (oyster,susan, ulei de ceapa) Amesecati bine.

Pentru arpagic:

– curatati arpagicul si taiati-l felii subtiri

– incalziti doar atata ulei cat sa cuprinda ceapa

– caliti pana devine usor aurie, nu foare prajita

– scoateti arpagicul cu lingura de spuma si puneti-l pe prosop de hartie ca sa se scurga tot uleiul ; cand s-a racit puneti ceapa intr-un recipient inchis, pana la folosire.

– uleiul «  aromat » de arpagic se pastreaza la fel intr-un recipient inchis si puteti sa-l folositi ca si condiment pe mancaruri cu paste, legume inabusite, salate sau tofu.

Serviti tofu acoperit generos  cu acest sos, ornat cu ceapa calita si ceapa verde si cu orez alb fierbinte.

Sa aveti pofta buna. Cu tot dragul, babi 🙂