Happyhomemaker88’s Chicken & Patao Curry – Curry de Pui cu Cartofi

Buna ziua tuturor!  🙂

Asa cum v-am promis…
Iata o noua reteta de curry care se poate sevi ca atare sau ca acompaniament pentru Nasi Lemak. Aceasta reteta provine de la soacra lui choesf si este una dintre preferatele familiei. Sper ca pozele sa va fie de folos in a urma reteta:

Este mancarea preferata a sotului ei la dierite sarbatori si se serveste deseori cu Hokkien Mae sau paste cu oua.Reteta este prezentata ca un pictorial si s-a gatit cu ocazia Sarbatorii Solstitiului de Iarna.

Ingrediente:
– 3 cartofi mari, curatati si taiati bucati mai mari, prajiti ceva mai mult de jumatate.
– 2 cepe mari taiate fasii mai groase
– 15 arpagicuri mici, felii
– 4 cutii lapte de cocos ( 800 ml)
– 5 lingurite pudra curry sau mai putin, dupa gust
– 5 catei de usturoi, 2 cm ghimbir proaspat ras, 3 ardei iuti, totul tocat in blender


– 3 pulpe taiate si marinate cu sare si 1 lingurita curry
– 2 tije iarba lamaioasa crestata pe lung

Cum procedati:
1. In wok incalziti ulei si caliti arpagicul
2. Adaugati curry si amestecat rapid, sa nu se arda, cam 5 minute. Va avea o culoare foarte frumoasa.


3. Adaugati puii marinati si caliti amestecand mereu pana se fac pe jumatate – sucul din carne nu se va risipi si va deveni foarte frageda.

4. Adaugati cartofii prajiti,ceapa mare si, iarba lamaioasa daca aveti.
5. Caliti 2-3 minute.

6. Adaugati 3,5 cani lapte de cocos – trebuie sa fie suficient ca sa acopere puii si cartofii.
7. Dati in clocot, apoi reduceti focul ca sa bolboroseasca vreo 25 – 30 minute, pana cand puiul este gata si cartofii moi. Amestecati des ca sa nu se prinda. Adaugati putina apa daca vi se pare ca a scazut prea mult.
8. Cand cury este gata, mai adaugati ¼ cana lapte de cocos. In felul acesta se pastreaza „aroma” pe care laptele de cocos o pierde prin fierbere.

Iata ! The Chicken & Potato Curry , Curry de pui si Cartofi este gata de pus pe masa ! Serviti cu Nasi Lemak sau orez alb simplu si fierbinte, ori cu paine alba.


Sa aveti pofta buna. Cu tot dragul, babi  🙂

Anunțuri

Lasă un răspuns

Completează mai jos detaliile tale sau dă clic pe un icon pentru a te autentifica:

Logo WordPress.com

Comentezi folosind contul tău WordPress.com. Dezautentificare / Schimbă )

Poză Twitter

Comentezi folosind contul tău Twitter. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Facebook

Comentezi folosind contul tău Facebook. Dezautentificare / Schimbă )

Fotografie Google+

Comentezi folosind contul tău Google+. Dezautentificare / Schimbă )

Conectare la %s

%d blogeri au apreciat asta: