Dragi prietene/i ! 
Va ofer azi un fel de mancare cum n-ati mai gatit in mod sigur. Un gust deosebit, o forma noua pentru ceea ce intelegem noi cand auzim „ardei umpluti” ( eu una ma gandesc la frunze de telina, muuuulta smantana si la draga de …. bunica!). Sunt sigura ca o sa va placa, iar familia si musafirii vostri vor fi incantati. Desigur, este un pic mai mult de lucru cu ei, dar merita osteneala, credeti-ma ! Sunt nerabdatoare sa aflu parerea voastra. Iata reteta:
Ingrediente:
- 2 ardei grasi mari
- 2 oua
- 300 gr carne slaba de porc, tocata
- 2 linguri faina +
- 1 lingura ceapa rasa fin
- 1 lingurita amidon
- ½ lingurita ghimbir pudra ( sau proaspat, ras fin)
- ulei pentru prajit
- sare dupa gust
- piper dupa gust
- 1 lingura sos soya
- ¼ lingurita amestec 5 condimente ( le gasiti astfel in comert, exista si varianta 4 condimente)
Cum procedati:
1. Spalti ardeii, curatati semintele, taiati in patru si uscati-i bine cu prosop de hartie.
2. Amestecati carnea de porc cu ceapa, ghimbir, sare, piper, sos de soya, amestecul de condimente si albusul unui ou.
3. Bateti ouale ramase si amestecati cu faina, amidon ( puteti regla cantitatile aici daca vi se pare putin) si suficienta apa ( nu multa) ca sa obtineti o compozitie ca o smantana groasa.
4. Umpleti bucatile de ardei pana la margini si dati prin faina partea cu carne.
5. Incingeti uleiul in wok sau o tigaie teflonata.
6. Imbibati partea cu carne a ardeiului in compozitia de ou si faina, apoi puneti in tigaie cu aceiasi parte in jos.
7. Cand s-a rumenit, scoateti pe un prosop de hartie si dupa ce s-a scurs serviti cu orez (optional) si sos chilli. Puteti servi si cu pure de cartofi si cu acelasi sos.
Sa aveti pofta buna.Cu tot dragul, babi
