Arome Chinezesti

Buna ziua tuturor! 

Aveti chef de treaba? Am stiut eu,de asta v-am pregatit o noua reteta usoara, un desert simplu, rapid si….” aromat”. Iata:

Tarte Chinezesti cu Crema de Oua ( Darn Tart)

Ingrediente blat:

- 125 gr unt la temperatura camerei
- 225 gr faina
- 1 albus de ou ( ramas de la crema)
- 1 lingurita esenta de vanilie

Cum procedati:

1. Frecati faina cu untul pana face cocoloase
2. Adaugati esenta de vanilie si albusul, framantati bine.
3. Intindeti aluatul la ½ cm, taiati forme rotunde si presati- le cu degetul in formele de tarta.
4. Rupeti marginile dupa forma.
5. Incalziti cuptorul la 180* si coaceti cam 10 minute, pana se fac aurii.

Intre timp, umplutura:
-  80 ml apa
-  80 ml lapte UHT
-  4 linguri zahar
-  1 lingura zeama de lamaie
-  4 galbenusuri si 3 albusuri

Cum procedati:

1. Puneti laptele si apa pe foc pana aproape de temperatura de fierbere .
2. Adaugati zaharul si amestecati pana se dizolva.
3. Adaugati zeama de lamaie, luati de pe foc si lasati sa se raceasca putin.
4. Bateti ouale usor si filtrati-le printr-o strecuratoare.
5. Incorporati oule in lapte, lasati sa mai stea putin.
6. Umpleti formele cu umplutura si mai coaceti 10-15 minute.
7. Dupa ce s-au mai racit putin, scoateti-le din forme cu mana; vor iesi usor si cu grija!
8.  Serviti-le usor caldute.

Spor la treaba si… pofta buna! Cu tot dragul, babi