Arome Chinezesti

Buna ziua tuturor!

Va propun azi o zi fara carne. Aveti aici o reteta de legume simpla, rapida pe care puteti sa o serviti cu o felie de tofu, gatit asa cum am vorbit nu demult. Iata reteta:

Ingrediente:

- 100 g fasole verde frantuzeasca, taiata la 4 cm
- 75 g conopida, desfacuta in rozete
- 50 g sparanghel, taiat la 4 cm
- 1 rosie, cuburi
- 1 morcov mic, taiat în fasii subtiri
- 3 arpagicuri, feliate în lungime
- 1 lingurita usturoi tocat
- puteti pune orice legume mai doriti: baby porumb, broccoli, ardei gras fasii, ciuperci etc; tineti cont de schimbarea cantitatilor de condimente.
- 2 linguri ulei
- 1/2 lingurita seminte de mustar
- 1/2 lingurita curry
- sare dupa gust
- 75 g nuca de cocos rasa, amestecata cu 100ml de apa, pentru hidratare; se stoarce inainte de folosire

Se amesteca în pasta cu 1 lingurita de apa:
- 1/2 lingurita chilli pudra
- 1/4 lingurita curcuma pulbere

Cum procedati:

1.Uleiul se incalzeste într-un wok.

2. Prajiti semintele de mustar 1-2 minute sau cat e nevoie ca sa se desfaca putin; adaugati curry.
3.Adaugati arpagicul,usturoiul si caliti.

4.Se amesteca chilli si curcuma intr-o pasta si se adauga impreuna cu rosiile.

5. Incalziti-le cateva minute. Adaugati nuca de cocos stoarsa si dati in clocot. Puneti apoi toate legumele.
6.Fierbeti patru-cinci minute sau pana legumele sunt fierte, dar crocante înca.

7. Adaugati sare, fierbeti una doua minute.

Serviti imediat cu orez sau paste, sau o felie de tofu.

Sa aveti pofta buna.Cu tot dragul, babi

PS: Maine… meniu Japonez! Gatim peste.